La Passion De Lise

Un plat très gouteux, simple et rapide à préparer, trouvé sur le site:

Le blog de Chococlara

Vous trouverez la recette originale en cliquant sur le nom du blog (ci-dessus)

Voici tout de même un copier-coller de la recette, avec mes modifications "grisées"  :

Ingrédients :

4 blancs de poulet

2 càc de curry

1 petit morceau de gingembre

20cl de lait de coco

2 tomates

2 gousses d’ail

Quelques raisins secs

La pointe du couteau d’un petit piment

 Sel, poivre

Quelques feuilles de coriandre

Quelques branches d'épinards (frais ou congelé, précuit auparavant)

Préparation :

-Découper les blancs de poulet et les tomates en petits morceaux

-Les déposer dans le pichet micro plus dans un grand bol en pyrex

-Y ajouter : l’ail, les tomates, le curry, le gingembre râpé, les raisins secs, le piment, et enfin, couvrir du lait de coco

- Y ajouter les épinards précuit

- Mélanger délicatement, couvrir et faire cuire au four à micro-ondes, puissance maximale, pendant 5 minutes

-Remuer et faire cuire de nouveau 3 minutes

-Vérifier la cuisson du poulet, si nécessaire, ajouter encore 1 ou 2 minutes

-Parsemer de coriandre avant de servir, avec du riz basmati par exemple!

Le mélange avant cuisson...