La Passion De Lise

A déguster en toutes occasions! Ont peut facilement apporter nos petites modifications pour obtenir d'autre saveurs... Mes modifications sont signalées en gras!

Recette originale tirée du livre de recettes  QimiQ

Ici, j'ai remplacé le citron par du sucre vanillé (diminué la quantité de sucre de base) et de la gousse de vanille en poudre

Ingrédients:

4  jaunes d'oeufs

300gr  de sucre (250gr  pour moi)

250gr  de QimiQ, à température ambiante

Zeste râpé et jus d'un citron (remplacé par du sucre vanillé et gousse de vanille en poudre)

300gr  de farine (moitié farine, moitié epifin)

2cc  de levure chimique

4  blancs d'oeufs, battus

1cc  de sucre (vanillé)

Préparation:

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir un mélange à consistance mousseuse.

Battre le QimiQ afin d'obtenir une crème lisse et homogène et l'incorporer.

Ajouter le zeste et jus de citron, bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure chimique en les tamisant.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Verser la masse dans un moule à cake légèrement graissé, saupoudré de sucre.

Laisser cuire 45 mn dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°.