La Passion De Lise

Pour les fans de Ragusa et les autres bien sure :-)

La recette:

300 gr de Ragusa

250 gr de QimiQ nature, non réfrigéré

3 cs  de sucre glace  (moi, je ne l'ai pas mis et ça va très bien aussi)

3 dl de demi crème

Préparation:

Hacher finement le Ragusa et en faire fondre 3/4 au bain-marie.

Lisser le QimiQ Classic nature non réfrigéré,puis ajouter et bien mélanger (le sucre glaçe)  et le Ragusa fondu.

Battre en chantilly la demi-crème et en mlanger 3/4 avec la masse de ragusa-QuimiQ

Verser la mousse dans des coupes à dessert et réfrigérer 4heures environ.

Décorer des morceaux de Ragusa restants et de la crème avant de servir.