La Passion De Lise

La courge est un légume pauvre en calories qui convient à tout régime alimentaire.

La courge Patidou, parfois appelée courge Sweet Dumpling.

Chair orangée, très fine, ferme, sucrée, au délicieux goût de noisette.  

Elle est aussi décorative que succulente.  

Utilisations : crue : râpée en vinaigrette, cuite : purée, potage, bavarois, gâteau, tarte, confiture.   

Ici, c'est une recette trouvée sur le net il y a quelques temps et adaptée à nos goûts!

Testée et approuvé par la tite famille!!!

Je n'avais pas eu le temps de faire des photos originales, mais en attendant, tout de même une photo de la courge (trouvée sur le net)

Ingrédients:
   De la courges patidou
    1 échalote
    Ail

    Bouillon de boeuf
    2 cuillères à soupe de crème fraiche (Facultatif, moi je n'en mets pas et c'est quand même très bon)
    2 cuillères à soupe de poudre d'amande (je les "grille légérement sur une plaque de four)
  Sel et poivre

1 cuillère à café (pour moi) d'huile d'olive

Préparation:

Coupez le chapeau des courges.
Retirez la chair.
Ébouillantez les légumes et séchez les.
Réservez bien au chaud.

Faites revenir dans une casserole et dans un peu d'huile d'olives l'échalote et l'ail haché, les morceaux de patidou.
Recouvrez avec le bouillon de boeuf, salez poivrez selon les goûts.
Faites cuire 15 minutes.

Mixez et ajoutez la crème fraiche et la poudre d'amande.

Servez aussitôt.