Brioche à la fleur d'oranger
Une bonne et simple recette de brioche à la fleur d'oranger, trouvée sur le blog de
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Levée : 240 minutes
Ingrédients:
100g de beurre mou
400g de farine
1 pincée de sel
100g de sucre
3 oeufs entiers + 1 jaune
2 cuil. à soupe d'eau tiède
1 sachet de levure de boulangerie
10 cl de lait tiède
2 cuil. à soupe d'arôme de fleur d'oranger
Préparation:
Préchauffez votre four 210° environ 15min avant d'enfourner.
Réduisez en pommade le beurre mou.
Dans un saladier, mettez la farine, le sel, le sucre. Ajoutez les oeufs entiers, et la levure de boulangerie que vous aurez préalablement diluée dans l'eau tiède.
Ajoutez le lait et 1 cuillère d'arôme de fleur d'oranger. Pétrissez bien la pâte, couvrez-la d'un torchon et laissez-la gonfler dans un endroit tiède pendant 2h.
Au bout de ce temps, repétrissez un peu la pâte. Versez-là dans un moule à brioche beurré, puis laissez-la à nouveau lever 2h.
Nappez votre pâte au pinceau d'un jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à soupe d'arôme de fleur d'oranger.
Faites cuire votre brioche pendant environ 30min.
Bonne réalisation et dégustation!!!
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